Chez Max et Nico

Emulsion huile d'olive miel et citron

et sa fricassée champignons

en nage de coulis de tomate

+5 en formule

Emulsion huile olive, citron, coriandre et légumes croquants

en basse température, sauce verveine, et légumes croquants.

Sauce au foie gras, dattes du Touquet rissolées.

frites maison et sucrines pochées

Que du légume, sous toutes ses formes.

Sauce foie gras, frites maison. +6 € en formule

Recette de Monsieur Escoffier

huile d'olive et sorbet griotte

Caramel beurre salé et glace vanille.

Le comté fumé par nos soins au foin de Crau Le brie (ferme locale) Le saint Jacques à la sauge (ferme locale) Le bleu persillé de chèvre (ferme locale) + 3 euros en formule

(+ 3€ dans une formule)

La coupe de champagne, et une déclinaison surprise de délices sucrés. (+7) € dans une formule)

Au choix sur la carte

Au choix sur la carte

Au choix sur la carte

Coulis de pomme verte

en nage de tomate

et sa fricassé de champignons

et sa duxelle de champignons (+5 en formule) sucrine pochées

Que du légume, sous toutes ses formes.

sauce verveine, et légumes croquants

crème citron citron gingembre et légumes

Frites maison et salade

sauce foie gras, ratte du Touquet rissolées

Sauce foie gras, pomme frites. +6 en formule

et son sorbet de griotte

nappée de caramel beurre salé et sa glace vanille

Le comté fumé par nos soins au foin de Crau Le brie (ferme locale) Le saint Jacques à la sauge (ferme locale) Le bleu persillé de chèvre (ferme locale) + 3 euros en formule

+7 euros en formule