Merci de nous signaler vos allergies et intolérances lors de votre commande.
C’est simple ! Tout fonctionne en menu, midi et soir !
Au choix sur la carte
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Sauce au vin rouge lard et champignons
Lista de alergéniosAccompagné de ses blinis +10 en formule
Lista de alergéniosUn accompagnement inclus.
Déclinaison de légumes de saison
+8 en formule
Lista de alergéniosfondue de poireaux, tuile moutarde
Lista de alergéniosSauce aux poivres + 12€ en formule.
Lista de alergéniosNotre boucherie ? La boucherie Nivernaise - Une référence d’excellence Le fournisseur officiel de l'Élysée ! Cette maison familiale fondée en 1956 est reconnue pour sélectionner les meilleurs race à viande française, élevé dans le respect de l’animal et des traditions. Pour poursuivre ce travail d’exception nous affinons nos viandes dans notre cave de maturation pour vous offrir un produit à la tendreté et à la profondeur gustative incomparable. Acccompagnement au choix inclus
Prélevée au cœur du train de côte, une viande fondant et savoureuse. L’équilibre gustatif parfait de la viande élevée au Pays d’Auge.
Discutez avec Julien ou sébastien qui iront chercher pour vous la pièce de viande de vos rêves. Choisissez la pièce, le grammage et l’affinage qui vous plaît ! En 24h sous votre couteau !
Une petite sélection de plaisir avant de passer au dessert
Sorbet Framboise et rhum arrangé du domaine de la haille
Sorbet poire et vieux calvados Coquerel
+ 6 en formule
Lista de alergéniosSélection de fromage et affinage par Julien en partenariat avec Blue Cheese à Boulogne Billancourt (+6 en formule)
Lista de alergéniosLe fromage du moment en partenariat avec Blue Cheese à Boulogne Billancourt et sa salade verte
Lista de alergéniosLes desserts au format gourmandises avec une coupe de Deutz en brut. (+ 14 euros en formule.)
Lista de alergéniosN’hésitez pas à nous faire part de vos allergies, intolérances, Nico s’en fera écho à Max pour adapter votre plat