Les apéritifs
À Picorer / À partager
La planche de Sprats
Petites anchois de Norvège
Planche de charcuterie et de gibier
La planche de fromages
Assortiment de fromage de notre de chariot
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La planche de fromages
La Planche mixte
Charcuterie de gibier de la maison nemrod, et les fromages de notre chariot
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La Planche mixte
Les cocktails
Le saké Pétillant !
Avec sa cerise maison au Kirsh !
Mojito
Le Mojito classique, menthe local de Marly-la-ville
Apérol Spritz
Apérol, Crémant de loire
Le sureau Spritz
Moscow mule
Vodka, Ginger Béer, citron
Gin Tonic sélection
Gin au choix et tonic Hysope
Le petit Jules
Cocktail en hommage au fils du chef, tout en douceur. Liqueur bénédictine, vermouth blanc, et un trait de ginger beer.
Rosé piscine
Le rosé du moment en ballon rempli de glace.
Kir 12cl
Framboise, cassis ou cerise
Les apéritifs
Ricard 2cl
La pastis de Provence. 2cl
Distillerie Desgravieres.
Le Pastis Henri Bardouin 2cl
Vermouth Blanc ou Rouge 4cl
Blanc : Maison Carlo Alberto Rouge : Antica formula ou Carpano
Martini
Bière Artisanale 33cl
Brasserie Petite Couronne en IPA ou blonde
Suze
Liqueur Mandarine Napoleon
Coupe de champagne
De la maison Deutz en Brut 10cl
Deutz Brut Classique
Deutz Rosé
Les soft
Magik Max !
Infusion de fleur bleues, jus de citron et gingembre .
Virgin Mojito
"Ice tea"
Ice tea à la pêche de la maison.
Virgin Spritz
Le Coca Zero
Le jus de Tomates
Assaisonné à votre convenance
Le ginger Beer
Boisson sans alcool à base de gingembre.
La boissonnerie de Paris
Au Choix : - Dom Juan : jus de pomme verte, concombre, citron et gingembre - Tartuffe de monte-Carl : Infusion de basilic, pur jus de pamplemousse, purée de pêche blanche - Joie X : Infusion. Camomille, Citronnelle, Menthe pouliot, zeste d’orange, miel de pin et jus citron.
La limonade
Sirop Bacanha au choix : Menthe, Mojito, Sureau ou Grenadine
Menu
Merci de nous signaler vos allergies et intolérances lors de votre commande.
Comment cela marche ?
C’est simple ! Vous pouvez tout choisir en menu !
Plat + Dessert
Au choix sur la carte
Entrée + Plat
Au choix sur la carte
Entrée + Plat + Dessert
Au choix sur la carte
Et les entrées ?
Le pâté en croûte volaille, foie gras et cèpes
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Le pâté en croûte volaille, foie gras et cèpes
Le foie gras de Max
+10 en formule
L’os à moelle, et ses champignons
Duxelle de champignons, et l’os à moelle (+5 en formule)
Et les Plats ?
Le retour du Potager
Max s’amuse autour des légumes de saisons pour vous réaliser une création minute. C’est la surprise ! Des produits bruts, frais et locaux, travaillé sous différentes formes, végétarien et Healthy !
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Le retour du Potager
Filet de Boeuf
250g, sauce au foie gras, et pommes sautées. + 13€ en formule. Bœuf sélectionné par les boucheries Nivernaises.
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Filet de Boeuf
La côte de boeuf Normande maturée 1kg
1 kg de viande ! Sauce foie gras De la boucherie nivernaise. À partager à 2 ou pas ! Frites maison.
Le tartare de bœuf façon Max, frites
+5 en formule
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Le tartare de bœuf façon Max, frites
Le foie de veau, vinaigre de framboise et purée
+8 en formule
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Le foie de veau, vinaigre de framboise et purée
Et il y a quoi en dessert ?
Le champagne Gourmand
Les desserts au format gourmandises avec une coupe de Deutz en brut. (+ 11 euros en formule.)
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Le champagne Gourmand
Le café ou thé gourmand
Les desserts au format gourmandises. (+6 euros en formule)
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Le café ou thé gourmand
N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies, intolérances, Nico s’en fera écho à Max pour adapter votre plat
Vins Rouges
Vins Rouges au verre 12cl
Bourgogne pinot noir Chorey les beaunes
Coup de coeur absolu pour ce Bourgogne pinot Christian Bellang et fils
Côte du Rhône 2020 Guigal
Bordeaux 2015
Chateau Peynaud
Bouteilles en 75cl
Languedoc
Carignan 2020
Nicolas Duhesme -
Saint-Chinian 2018
"Terres Blanches", Borie La Vitarèle
La Clape 2019
Chateau de La Negly - Cuvée la côte
Faugères 2020
DOMAINE BARDI D'ALQUIER - LES PREMIÈRES -
Pic St loup 2019
Domaine de Villeneuve
Alsace
Bourgogne
Santenay 2018
Roux Père et Fils
Santenay 1er cru 2018
1 er cru "Les gravières" De Prosper Maufoux.
Savigny les beaunes 2015
Chateau Corton
Monthélie 2015
Château Corton
Gevrey Chambertin 2016
Domaine Heretszin-Mazini Cuvée les jouisses
Auxey-Duresses 1er cru 2014
Chateau Copte de Montebello
Nuit Saint Georges 1er cru 2018
"Les Damodes" Comte de Montebello
Beaujolais
Fleurie 2021
Domaine Montangeron
Saint Amour tradition 2020
Domaine Moulin Berger
Fleurie la Cadole en Vieilles vignes 2020
Domaine Montangeron
Bordeaux
Bordeaux 2018
Château Ballan Larquette
Graves 2016
Château Ducasse
Bordeaux 2015
Château Peynaud
Saint émillion 2018
Chateau La Croix fourche Mallard
Fronsac 2015
Château Villars
Haut-Médoc 2015
Moulin de la Lagune
Pessac Léognan 2017
CLOS MARSALETTE
Saint-émilion Grand Cru 2019
Château le Comte
Vallée du Rhône
Syrah - Grenache 2020
Syrah et Grenache du Domaine Campuget, sans sulfites
Gigondas 2020
Château de Montmirail.
Côte du Rhône Guigal 2020
Cairanne 2019
Domaine les Hautes Cances
St-Joseph 2017
Cave de tain
Cornas 2018
Paul Jaboulet Aîné
Loire
Sancerre 2020
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Sud-ouest
Pecharmant 2015
Château du Rooy
Madiran 2017
Domaine Capmartin, 100% tannat
Côtes de Bergerac rouge 2014
Château tour des gendres
Provence
Vin Rosé et Champagnes
Champagnes
Deutz Brut Classique
Deutz Rosé
Champagne au verre 10cl
Deutz Brut Classique
Verre de Rosé 12cl
Côtes de Provence 2022 BIO
Château Peyrassol
Bouteilles de Rosé 75cl
Côtes de Provence 2022 BIO
Château Peyrassol
Minuty prestige 2022
Vins Blancs
Vins blancs au verre 12cl
Chablis Domaine Vocoret 2021
Vieille vigne
Viognier domaine campuget 2022
Bouteilles en 75cl
Alsace
Bordeaux
Sauternes N°7
Château Yquem
Beaujolais
Beaujolais Blanc - 2021
Frederic Montangeron
Bourgogne
Bourgogne Chardonnay 2020
Domaine Rochebin
Chablis - Vieilles Vignes 2020
Domaine Yvon et Laurent VOCORET
Meursault 2018
Comte de Montebello
Auxey-Duresses 2017
Jean Claude boisset
Vallée du Rhône
Luberon 2019
Domaine de la Citadelle 2019 - Cuvée "Le chataignier" - Bio
Viognier 2022
Domaine campuget
Loire
Pouilly fumé 2021
Domaine Chollet
Anjou 2019
Château de Bois-Brinçon, cuvée « terre de grès »
Sancerre 2021
Pascal et Nicolas Reverdy
Sud-ouest
Provence
Languedoc
Toute nos bouteilles sont proposées en 75cl
Alcool Fort / Digestif
Rhum 4cl
Diplomatico Exclusiva réserva - Venezuela
On en parle ? Y’a besoin ?
El Ron Prohibido 15 - Mexique
Un rhum façon Solera, sur le café, la vanille, un bel équilibre. Tellement bon qu’il fut interdis par le roi d’Espagne.
Botran 15 - Guatemala
Rhum issu de cannes fraîche vieilli en solera, avec passage en fût de Bourbon, Bourbon rebrûlé, Xérès et Porto. Voyage garanti !
La favorite cœur de cannes
Un pur jus de canne dans toute sa fraîcheur !
Centenario 1985 - Costa Rica
Légèrement boisé vieilli en fût des highlanders, une richesse et une gourmandise unique ! De la vanille et des fruits à coques.
Baie des trésors, Fruits des pluies
24 mois de fût de chêne français. C’est riche, complexe, sur la vanille et les fruits confit. Une pépite !
Angostura 1919
L’histoire d’un incendie, de fût brûlé qui serviront à l’élevage du rhum. Une légende de Trinidad et Tobago, sur le miel, le chêne et la vanille.
A 1710 La Perle Brute
Rhum blanc de Martinique élaboré au pur jus de Cannes de Monsieur Paul Octave
Naga Pearl Of Djakarta
Rhum indonésien
Optimums 15
Rhum de la République dominicaine en méthode solera
A 1710 Bête à Feu
Rhum Millonario
Rhum péruvien en méthode solera
Centenario ron 12
Rhum du Costa Rica
Gin 4cl
Gin Gordon’s
Santa Ana des Philippines
Attention expérience ! Une infusion d’ylang-ylang aux agrumes mysterieux. On a littéralement adoré.
Gin Pepper
Gin artisanal de Gascogne aux Neufs poivres
Normindia
De la maison Coquerel des fleurs et de la pomme pour ce gin de la Manche
L’explorateur
De Hautefeuille en Picardie, avec la baie de somme comme terrain pour les botaniques
Engine
Gin italien
Whisky 4cl
Whisky Jameson
aberlour 10 ans d’âge
Speyside Single Malt
Rozelieures single malt
Whisky Lorrain
Barelegs
Islay single Malt Scotch Whisky
Whisky Kirin fuji Sanroku 50°
Whisky Nikka Super 43°
Whisky "Fin de partie" 46°
Single Malt
Bellevoye Noir 43°
Tourbé, triple malt
Vodka 4cl
Vodka Française
Digestif 4cl
Liqueur de Verveine Velay
Eau de vie Mirabelle
Rozelieures
Eau de vie de framboise
massenez
Vieille prune Bertrand
Marc de Gewurtztraminer
Jean-Paul SCHELGEL-BOEGLIN
Poire Williams
Louis Roque
Vieille prune de souillac
Vieux Calvados Coquerel
Calvados pommeau
Armagnac Hors d'Age
Réserve de Max et Nico
Armagnac 1975
Armagnac 1985
Armagnac 1996
Armagnac XO
Cognac Hine
Cognac VSOP Camus
Liqueur Bénédictine
Liqueur Napoleon
Liqueur de Mandarine
Noyau de Poissy
Le coup de cœur de Julien avec ce délicieux goût d’amande
Fleur du mal
Absinthe verte supérieure, distillerie de Gayant
La gauloise
Distillerie du Centre
Fernet-Branca
Chartreuse
Verte ou jaune
Chartreuse mof
Verte ou jaune