Plat + Dessert

Au choix sur la carte

Entrée + Plat

Au choix sur la carte

Entrée + Plat + Dessert

Au choix sur la carte

Rillette de cabillaud aux agrumes

Œufs mayonnaises

Et crème de champignons truffées

Soupe glacé de concombre et coco

L'os à moelle, et ses champignons.

Fricassé de champignons, et l'os à moelle. (+5 en formule)

Céviche de Saumon

Pêche et basilic, petits légumes croquants.

Tartare "maison" de Charolais au couteau

Emulsion de cornichons. Frites maison

Quasi de veau

Jus de Viande, condiment au poivre de Tellicherry. Frites maison.

Le retour du potager

Amusement autour des legumes, sous toutes ses formes.

Soupé glacé de rhubarbe et fruits rouges.

Mousse légere de chocolat

sur Glace vanille et cacahuetes.

Comme une tarte au citron

Tarte au citron destructurée.

Le comté fumé

Comté 24 mois fumé par nos soins au foin de Crau. + 3 en formule.

Le café ou thé gourmand

Les desserts au format gourmandises. + 3 euros avec le café ou décaféiné. + 4 euros avec le thé.

Le Champagne Gourmand

Les desserts au format gourmandises. + 10 euros en formule.

Jus de fruits

Orange, abricot, pêche, pomme, citronnade-passion. De la Maison Alain Millat. 100% Jus de fruit. 20cl.

Coca Zero

20cl

Tonic

Hysope, le Tonic français.

Limonade artisanale bio

Avec ou sans sirop.

Americano 10cl

Spritz

Aperole, Crémant de Bourgogne, un trait d'eau pétillante.

Mojito Classique

Rhum, citron vert, sucre de canne, menthe fraiche, eau gazeuse.

Gin Tonic 10cl

Tonic artisanal hysope + Bombai saphir 4cl

Verveine Fizz

Ricard 2cl

Kir 12cl

Crème de cassis ou framboise.

Bière artisanale bio 33cl

Brasserie de Montmorillon Blonde Blanche Ambrée IPA Brasserie Parisis Blonde

Pastis Henri Bardouin 2cl

Martini

Rouge ou blanc 4cl

Suze

4cl

Vermouth Blanc

Maison Carlo Alberto 4cl

Floc de Gascogne 4cl

Rouge ou blanc.

Coupe de Champagne 10cl

Deutz Classique, Brut Blanc.

Deutz Rosé

La bouteille

Deutz Brut Classique

La bouteille.

Gin Bombay saphir 4cl

Gin Pepper 4cl

Gin artisanal de Gascogne aux neufs poivres.

Vodka Absolut 4cl

Vodka Artisanal Française 4cl

Vodka Gascogne par Jean Luc Lapeyre.

Rhum HSE 4cl

Diplomatico

Whisky Jameson 4cl

Aberlour 10 ans d'age 4cl

Speyside Single Malt

Rozelieures single malt

Whisky lorrain.

Whisky Nikka Super 43° 4cl

Whisky "Fin de partie" 46° 4cl

Single malt

Bellevoye Noir 43° 4cl

Tourbé, triple malt.

Bunnahabhain 46.3° 4 cl

Islay single malt, tourbé.

Côtes du Rhone Villages Visan 12cl

Le verre. Domaine des Lauribert 2018

Bourgogne Pinot Noir 2017 12cl

Domaine Heretszin-Mazini

Haut Medoc 2015 12 cl

Moulin de la Lagune

Côtes de Bourg 2015 75cl

Chateau La Gravière.

Montagne Saint Emilion 2014 75cl

Chateau Rochet Gardat.

Malbec 75cl

Chateau Martinat 2016

Haut Médoc 2015 75cl

Moulin de la Lagune

Saint Emilion 2016

Chateau de Vieux Chantecaille.

Pomerol 2017 75cl

Chateau Gouprie

Margaux 2015

La reserve des Angluets.

Fronsac 2015

Chateau Villars

Côtes du Rhône 2019

Chateau de Montmirail.

Côtes du Rhone Bio 2015

Incognito H - Domaine Jaboulet-Aîné

Crozes-Hermitages 2017

Domaine le prieuré d'Arras

Gigondas 2016

Chateau de Montmirail.

Cornas 2016

Les Grandes Terrasses - Paul Jaboulet Ainé

Beaume de Venise Bio 2016

Domaine de Fenouillet

Menetou Salon 2018

Domaine Belleville.

Chinon 2013

Cuvée les Feuilles - Olga Raffaut

Faugéres 2018

Cuvée Conviction 2018- Chateau Chesnaie

La clape 2018

Chateau de la Negly

Bourgogne Pinot Noir 2017

Domaine Heretzsin-Mazini

Chorey les Beaunes 2018

Domaine Arnoux

Mercurey 1er Cru 2016

"Les combins" Chateau d'Estroyes - Maurice Protheau

Gevrey Chambertin 2016

Domaine Heretszin-Mazini 2 Options : Cuvée "les songes" pour la douceur Cuvée "Les Jouises" pour le caractére. NOS CHOUCHOUS !

Gevrey Chambertin 2015

1 er cru La Perriere - Domaine Heretszin-Mazini

Aloxe Corton 1er cru 2017

Les petites Loliéres.

Volnay 1er cru 2011

"Les caillerets" domaine comte de Montbello

Corton Renardes "Grand Cru" 2014

Domaine Maillard

Moulin à Vent 2018

Domaine de Montangeron

Fleurie 2018 "Vieilles vignes

Domaine de Montangeron

Saint Amour 2018

Domaine Laplace

Bourgogne Chardonnay 2018 12,5cl

100% Chardonnay. Domaine de Rochebin

Viognier 2020 12,5cl

Chateau de Campuget

Bourgogne "La cadole" 2018 75cl

100% chardonnay. Domaine de Rochebin.

Vacqueyras Blanc 2018

Chateau De Montmirail.

Saint Joseph 2018

Domaine du prieuré.

Les anges 2017 Cotes de Gascogne 75cl

Assemblage Chardonnay et sauvignon. Domaine de la Haille.

Pouilly fumé 2018 75cl

100% Sauvignon - Domaine Chauveau

Saumur 2018 75cl

100% Chenin - Domaine de la Paleine - Bio

Menetou Salon 2018 75cl

Domaine de Belleville

Verre de rosé

Chateau de Berne 2019, bio.

Chateau de Berne 2019

Côte de Provence Bio

Liqueur de Verveine Velay 4cl

Frappée sur glace pilée.

Eau de vie framboise 2cl

Massenez.

Eau de vie Mirabelle 2cl

Bertrand.

Marc de Gewurtztraminer 2cl

Jean-Paul SCHELGEL-BOEGLIN

Vieille prune Bertrand 2cl

Poire Williams 2cl

Louis Roque

Vieille prune de souillac 4cl

Vieux Calvados Coquerel

Armagnac Hors d'Age 4cl

Armagnac 1982 4cl

Armagnac 1990 4cl

Armagnac 1996 4cl

Amargnac XO 4cl

Cognac VSOP Camus 4cl